野菜の豆知識


根菜類のレシピ

ラディッシュ(二十日大根) アンデスレッド ビーツ アピオス 菊芋 紅カブ ラディッシュ 紫色大根(紫師舞) 筍芋 つくね芋 人参 里芋

葉茎菜類のレシピ

ケール バジル ツルムラサキ エルパステラ のらぼう菜 エゴマ ヒユナ セロリ エシャレット オカノリ 水菜 壬生菜 オカノリ アンチョビ菜 チーマディラーパ スウィートグリーン(ケール) 日本ホウレンソウ カラシ菜 冬菜 ターサイ べか菜 サラダほうれん草 ロマネスコ ピーテンドリル 春キャベツ 生パセリ ニンニクの芽 レモンバーム アンチャン[バタフライピー] 島らっきょう 三つ葉 ミント ローズマリー ローリエ ヤーコン葉 モロヘイヤ

果菜類のレシピ

そうめん南瓜 ズッキーニ トウガラシ スナップエンドウ ニンニク 甘トウガラシ 星型オクラ 四角豆 肉厚ピーマン 三尺ささげ 蕾菜 生落花生 ルイジアナロング(ナス) こどもピーマン「ピー太郎」 カリフラワー 芽キャベツ 古都果(イチゴ) 甘夏みかん 空豆 スイートコーン ナス インゲン ピーマン ミニトマト きゅうり パプリカ 梨(幸水) 梨(南水) オクラ アスパラガス

キノコのレシピ

きくらげ

    豆知識

  • 2020年09月27日

長野県ふぁーむしかないの無農薬野菜セット

  農家さん直送市場の通販を利用して、 長野県の「ふぁーむしかない」さんより無農薬野菜セットを送っていただきました。     ふぁーむしかないさん ふぁーむしかないさんは、長野県松本市で農薬 …

    豆知識

  • 2020年09月06日

スーパーの野菜は収穫後何日経ってるの?

スーパーの野菜は収穫後何日経っているのか? 調べてみますと、スーパーや八百屋さんの野菜は一般的に、午前中に収穫⇒午後に農協などの集荷場⇒夜に市場⇒翌朝小売店に配送されて店頭に並ぶそうです。 つまり、野菜を収穫後、最速で翌 …

    収穫情報

  • 2020年09月06日

農家さん直送野菜の収穫状況(2020年9月)

長野県松本市 ふぁーむしかない <9月前半> 玉ネギ、ニンニク、人参、ミニトマト、 ナス、米ナス、空心菜、インゲン、モロッコインゲン、ピーマン、肉厚ピーマン、シシ トウ、甘トウガラシ、ミニパプリカ、ズッキーニ、キュウリ、 …

    豆知識

  • 2020年09月06日

農薬が発達障害の原因!?

発達障害の子どもが増えています。文部科学省が2012年に公表した調査によれば、全国の公立小中学校の通常学級に在籍する児童生徒のうち、コミュニケーションがうまく取れないなど発達障害の可能性がある子どもは6.5%、15人に1 …

    豆知識

  • 2020年09月06日

鮮度が落ちると栄養素も減少する!?

鮮度が落ちた野菜は、味が悪くなってしまうだけではなく、栄養素も大幅に減少してしまいます。 鮮度が落ちる3つの理由 呼吸するため―野菜は収穫した後も呼吸をしています。そのとき、糖分やビタミンCなどの栄養分を分解していきます …

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