根菜類のレシピ

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葉茎菜類のレシピ

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果菜類のレシピ

そうめん南瓜 ズッキーニ トウガラシ スナップエンドウ ニンニク 甘トウガラシ 星型オクラ 四角豆 肉厚ピーマン 三尺ささげ 蕾菜 生落花生 ルイジアナロング(ナス) こどもピーマン「ピー太郎」 カリフラワー 芽キャベツ 空豆 スイートコーン ナス インゲン ピーマン ミニトマト きゅうり パプリカ オクラ アスパラガス コリンキー 黒大豆の枝豆(黒枝豆)

果物のレシピ

古都果(イチゴ) 甘夏みかん 梨(幸水) 梨(南水) りんご(シナノスイート)

キノコのレシピ

きくらげ

  • レシピ

タァツァイ(無農薬オーガニック)の通販【値段・おすすめ料理レシピ】

  • 代引き不可

    愛知県 比嘉農園

    オーガニック野菜セット L

    4,680円

    (税込・送料込み)

    約10〜13品目(4〜5人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

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  • 代引き不可

    愛知県 比嘉農園

    オーガニック野菜セット M

    3,780円

    (税込・送料込み)

    約8〜10品目(2〜4人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

  • 注文する

産直通販サイト『農家さん直送市場』では、タァツァイ(無農薬オーガニック)を農家さんが産地から直送してくださいます。この度は実際に通販でお取り寄せしたタァツァイについての感想や、値段おすすめの料理レシピについてご紹介していきます。

タァツァイとは、「ターサイ」とも呼ばれるアブラナ科の中国野菜です。

寒さに強く、寒さが増すごとに甘みが増してくる油との相性が良いお野菜になります。

この度、無農薬オーガニックのタァツァイを直送くださったのは以下の農家さんです。

  • 愛知県 比嘉農園さん

比嘉農園さんは、農薬・化学肥料・除草剤を全て不使用で野菜を栽培されています。

単品販売はされておりませんが、野菜セットを注文時に「タァツアイがあれば入れてください」とご記入いただけますと、タァツアイの旬の時期、冬であり収穫がありましたら野菜セットに入れてくださいます。

オーガニック無農薬野菜【タァツァイ】を通販で直送くださる愛知県 比嘉農園さんについてや、商品一覧はこちらです。

 

<無農薬オーガニックのタァツァイおすすめ料理レシピの目次>

  • レシピ1.タァツァイ豚バラ肉の炒め物 by youtube ファベルジェの卵ちゃんねる
  • レシピ2.タァツァイ中華風卵炒め by youtube 2525招き猫キッチちゃんねる
  • レシピ3.生でも美味しいタァツァイのサラダ by youtube Yogabito ヨガびちゃんねる
  • レシピ4.タァツァイの漬け物 by youtube 漬物名人じゅんちゃんちゃんねる
  • レシピ5.タァツァイのクリーム煮とニンニク炒め by youtube ko’s kitchenちゃんねる

 

通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬タァツァイとは!

タァツァイは、ターサイとも呼ばれるチンゲンサイの仲間であり、アブラナ科の野菜です。

寒さにとても強く、カリウム・カロテン・ビタミンCなどの栄養素を多く含み、寒さに当たると甘味と旨味が増していきます。

アブラナ科なので、春が近づく2月頃から菜の花を咲かせます。

タァツァイの菜の花もまた美味しくいただくことができます。

写真のように、寒い時期のタァツァイは、少しでも日の光を浴びるために結球せず、地面に広がるように葉を伸ばします。

温かい季節になりますと、チンゲンサイのように上に向かって葉や茎を伸ばしていきます。

タァツァイの旬は寒い時期の冬であり、葉の柔らかさや甘味がより増して美味しくなります。

 

通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬タァツァイの値段とは!

産直通販サイト「農家さん直送市場」では、オーガニック無農薬のタァツァイ単品での発送は現在のところ行っておりませんが、愛知県北名古屋市の比嘉農園さんがオーガニック野菜セットに入れて発送してくださっています。

比嘉農園さんは、農薬・化学肥料・除草剤を全て不使用で野菜を栽培されています。

野菜セットには特におすすめのレシピや保存方法の案内を付けてくださっています。

2022年12月現在、オーガニック野菜セットM 3,780円(税込・送料込み)にて、以下の野菜を発送されました。

  • タァツァイ、白菜、ほうれん草、ビタミン大根、桃カブ、バターナッツかぼちゃ、にんじん、じゃがいも、白ねぎ

タァツァイが一般的な通販サイト(楽天市場)でどの程度の値段で販売されているか調査したところ、1パック(1株)で300円~500円程度の値段で販売されているように見受けられましした。(別途送料も1000円ほどかかります。)

通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬タァツァイの保存方法とは!

通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬タァツァイ(ターサイ)【冷蔵保存方法】

①濡れたキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れます。

②冷蔵庫の野菜室にて立てて保存をすると、3日間ほど保存が可能です。

使う際にタァツァイがシナシナになっている時は、冷水に30分浸すことでシャキシャキとした状態に戻ります。

 

通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬タァツァイ【冷凍保存方法】

①水で洗い、食べやすい大きさにカットし、水気をしっかりと切ります。

②ジップロップなどに入れて冷凍保存をすると、3週間ほど保存が可能です。

冷凍保存をするとシャキシャキとした食感が損なわれてしまうデメリットはあります。

炒めてから冷凍保存をすることもおすすめです。

 

通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬タァツァイの食べ方レシピとは!

油との相性が抜群のタァツァイは、炒め物にすると美味しいです。

葉や茎のシャキシャキとした歯ごたえも炒め物に合い、葉の緑色もより鮮やかになります。

卵やエビ、ニンニクと炒めるレシピはおすすめです。

また、アクが少ないため生のままサラダでいただいたり、お漬物にしても美味しいです。

 

通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬のレシピ1.タァツァイ豚バラ肉の炒め物 by youtube ファベルジェの卵ちゃんねる

youtube ファベルジェの卵ちゃんねるさんは、「ターサイと豚バラ肉の炒め物」の食べ方レシピを分かりやすく動画で解説くださっています。

豚バラ肉を別のお肉に変えたり、ウインナーやベーコンに変えても美味しいかと思います。

<ファベルジェの卵ちゃんねるさんより>

  • ターサイはオイスターソ-スと相性が良いのですが、あえてアッサリ味で仕上げました。豚肉の甘さを引き立たせるためにアッサリ味で仕上げたほうがパクパク食べられちゃいます。ご飯にもお酒のオツマミとしても合いますので良かったら作ってみて下さい( ´ ▽ ` )ノ

<材料>

・タァツァイ

・豚バラ肉 200g

・塩 少々

・コショウ 少々

・ごま油 大さじ2

・鶏がらスープの素 小さじ山盛り1

・酒 大さじ1

・みりん 大さじ1

・おろしニンニク 小さじ1

詳しい作り方レシピはこちらです。

 

通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬のレシピ2.タァツァイ中華風卵炒め by youtube 2525招き猫キッチン

シンプルな炒め物も美味しいですが、卵を加えた中華炒めも魅力的です。

youtube 2525招き猫キッチンちゃんねるさんは、分かりやすく「タァツァイとウインナーの中華風卵炒め」の作り方レシピを動画で解説くださっています。

<材料>

・タァツァイ 1袋

・ウインナー 4本

・卵 3個

・サラダ油 適量

・水 100㏄

・醤油 小さじ1

・オイスターソース 小さじ1

・中華あじ(顆粒)小さじ1

・片栗粉 小さじ2

詳しい作り方レシピはこちらです。

 

通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬のレシピ3.生でも美味しいタァツァイのサラダ by youtube Yogabito ヨガびと

タァツァイは生で食べることもできます。

冬のタァツァイは葉が柔らかく甘みがあるのでおすすめです。

youtubeチャンネル Yogabito ヨガびとさんが分かりやすく「生でも美味しいタァツァイのサラダ」食べ方レシピを解説くださっています。

<材料>

・タァツァイ

・小カブ

・オリーブオイル

・塩

・酢

・ドライフルーツミックスナッツ

 

通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬のレシピ4.タァツァイの漬け物 by youtube 漬物名人じゅんちゃん

炒め物によく合うタァツァイですが、お漬物にしても歯ごたえがあり美味しいです。

youtube 漬物名人じゅんちゃんは、動画で分かりやすくタァツァイの作り方レシピをご紹介くださっています。

<材料>

・タァツァイ  約250g

・塩 小さじ1/2

・醤油 20㏄

・酢 20㏄

・三温糖 小さじ2

・だし昆布 適量

・唐辛子 適量

詳しい作り方レシピはこちらです。

 

通販でお取り寄せ!オーガニック無農薬のレシピ4.タァツァイのクリーム煮とニンニク炒め by youtube ko’s kitchen

タァツァイは、煮込んでも美味しく食べることができます。

youtube ko’s kitchenさんは、「タァツァイのクリーム煮とニンニク炒め」の食べ方レシピを動画で分かりやすく解説くださっています。

<ko’s kitchenさんより>

  • ターサイのクリーム煮とニンニク炒め、同時進行で作ります。 ターサイはチンゲン菜の仲間なので同等に扱うことができます。

<クリーム煮の材料>

・タァツァイ 1/2束

・油 小さじ1

・ニンニクのみじん切り 1/2個

・小麦粉 大さじ1

・好きなお肉(牛・豚・鶏)150gくらい

・牛乳 300㏄

・バター 20g

・固形ブイヨン 1個

<ニンニク炒めの材料>

・タァツァイ 1/2束

・油 小さじ1

・ニンニクのみじん切り 1/2個

・ショウガのみじん切り

・ほぐしたカニカマやカマボコ 4本分

・塩 少々

・白コショウ 少々

詳しい作り方レシピはこちらです。

 

タァツァイ(無農薬オーガニック)の通販【値段・おすすめ料理レシピ】まとめ

産直通販サイト『農家さん直送市場』では、タァツァイ(無農薬オーガニック)を農家さんが産地から直送してくださいます。この度は実際に通販でお取り寄せしたタァツァイについての感想や、値段おすすめの料理レシピについてご紹介してきました。

タァツァイとは、「ターサイ」とも呼ばれるチンゲンサイの仲間になる中国野菜です。

寒さに強く、寒さが増すごとに甘みが増してくる油との相性が良いお野菜になります。

「農家さん直送市場」では、オーガニック無農薬のタァツァイ単品での発送は現在のところ行っておりませんが、愛知県北名古屋市の比嘉農園さんがオーガニック野菜セットに入れて発送してくださっています。

2022年12月現在、オーガニック野菜セットM 3,780円(税込・送料込み)にて、以下の野菜を発送されました。

  • タァツァイ、白菜、ほうれん草、ビタミン大根、桃カブ、バターナッツかぼちゃ、にんじん、じゃがいも、白ねぎ

比嘉農園さんは、農薬・化学肥料・除草剤を全て不使用で野菜を栽培されています。

冬が旬の安心できる無農薬タァツアイはいかがでしょうか。

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