- レシピ
通販サイト『農家さん直送市場』では、農家さんから産地直送で[減農薬]幸水梨をお取り寄せすることができます。値段は？旬の時期は？保存方法は？梨のレシピは？などについて、実際に届いた商品の感想と共にお伝えしていきます。
減農薬の特別栽培「幸水梨」を直送してくださっているのは、長野県の和農園（かずのうえん）さんです。和農園さんは、夏と秋は「梨」を、冬と春は「りんご」を直送販売されています。
梨もリンゴも、化学肥料と農薬を減らした特別栽培となっています。
減農薬「幸水梨」の通販商品(長野県 和農園)
梨のレシピ一覧はこちらです。
通販でお取り寄せした幸水梨は、日本の代表的な赤梨の1つです。
「幸水」「豊水」「新水」の3種類の梨で「三水」とも呼ばれています。
幸水梨の名前の由来は、幸水梨の親にあたる「早生幸蔵」の「幸」と、「菊水」の「水」の文字をとって名付けられました。
「菊水」は、「二十世紀梨」を親に持つ梨となります。幸水梨は、酸味が少なく甘味が強い特徴があります。また、果汁が多くみずみずしく、果肉は緻密につまっており、シャキッとした歯ごたえがあります。
味わいと質の良さから、幸水梨は長年にわたり人気のある梨となっています。
幸水梨の大きさは 250g～300gくらいとなります。
扁円形をしており、褐色となります。
幸水梨は千葉県、茨城県、栃木県、福島県などで盛んに栽培されています。
地域やその年の気候にもよりますが、長野県 和農園さんの農園では、2022年の今年は8月中旬より収穫時期を迎え旬となりました。
一般的にも、幸水梨は8月が出荷の最盛期となり、旬となっています。
通販でお取り寄せした幸水梨はどのように栽培・収穫されているのでしょうか。
栽培・収穫についての動画です。
幸水梨が通販サイトや卸売市場において、どのような値段で販売されているか調査しました。
幸水梨が一般的な通販サイト(楽天市場)でどの程度の値段で販売されているか調査したところ、1kg 1,300円～2,300円程度の値段で販売されているように見受けられました。
全国の産地から様々な農作物が東京の大田市場に発送されています。
大田市場での幸水梨の値段を調査したところ、1kg 300円～1,300円程度のように見受けられました。
農林水産統計によると、卸売価格に対して3～4割上乗せした価格がスーパーでの小売価格となっています。
大田市場での幸水梨の値段が1kg 300円～1,300円とすると、スーパーでの小売価格は1kg 400円～1,800円となります。
幸水梨は1個300～400g程度なので、1個あたり120円～700円程度のような計算となりかなり幅がありますね。
スーパーでの実際の販売価格としては、200円～300円程度が多いかと思います。
産直通販サイト『農家さん直送市場』にて、長野県 和農園さんの[減農薬]幸水梨の値段は以下となっており、送料が1,000円～2,000円程度掛かっているとすると、幸水梨1kgあたり 800円～1,200円程度の価格感かと思います。
・2kg 4~6玉 減農薬 3,350円（税込・送料込み）
・3kg 6~9玉 減農薬 4,080円（税込・送料込み）
・5kg 12~14玉 減農薬 5,440円（税込・送料込み）
（写真は和農園さんの「幸水梨 減農薬 3kg 6~9玉」の商品となります。）
長野県の和農園さんから産地直送で届いた幸水梨の箱を開けると、少し緑がかった黄金色の幸水梨がずらりと並んでしました。最初に見た感想は「大きい！」「綺麗！」でした。大きく、ずしりと重たい梨は、みずみずしさや新鮮さが良く分かりました。
そして綺麗な梨の表面を見て、減農薬・減化学肥料で綺麗に育てるためにはどんなに大変だったかと思いました。さっそく冷やして皮を剥いていただくと、「甘い！」「みずみずしい！」想像を超える甘さと、果汁たっぷりのみずみずしさがあり、本当に美味しい！
カリッとシャキッとした歯ごたえで、噛むごとに果汁と甘みが溢れだします。子どもも美味しさに目を輝かせていました。
通販でお取り寄せした幸水梨の保存方法です。
梨は全般的に、高温では傷みやすく、乾燥すると水分が蒸発し、食味が落ちてしまいます。冷蔵庫や野菜室に入れることができない場合、温度変化が少なくできるだけ涼しい冷暗所においておくのが良いです。
梨農家の長野県 和農園さんが教えてくださった梨の保存方法はこちらです。
「新聞紙で梨を包んでからポリ袋へ入れ、野菜室で保存して下さい。青みが強い場合は常温で2〜3日置いてから野菜室で保存してください。」
長野県の和農園さんから直送いただいた幸水梨はとても美味しく、そのまま食べて感動の美味しさでした。届いた8個があっという間になくなってしまいそうです。もし、予想よりも多く梨をいただいたりした場合などは、こちらのレシピもお試しください。
youtube 「DAIFUKU KITCHEN」さまの、梨を丸々1個使っての爽やかな梨ジュースレシピです。
【レシピ】
＜材料＞グラス1杯
・産地直送で取り寄せた梨 1個
・氷 適量
・無糖炭酸水 100ml～150ml
・甘い炭酸水 100ml～150ml
詳しいレシピはこちらです。
youtube 「時短料理研究家のおうちで簡単レシピ♡かぼチャンネル」さまは、梨を加熱してから冷凍する方法をご紹介くださっています。カレーに入れたり、ジュースにすることもできますね。
youtube 「サンシャインチャンネル」さまの材料が3つだけという梨ジャムレシピです。
＜材料＞
・産地直送で取り寄せた梨 3玉
・砂糖 80g
・レモン汁 大さじ3
詳しいレシピはこちらです。
youtube 「muchu TV」さんの「梨のコンポートゼリー」レシピです。
＜梨コンポートの材料＞200mlの容器1個
・産地直送で取り寄せた梨（くし形きりにした状態） 200g
・砂糖 200g
・水 250㏄
・レモン汁 20㏄
＜梨ゼリーの材料＞
・梨のコンポート（果肉）150g
・梨のコンポート（シロップ）50g
・水 100㏄
・砂糖 5g
・粉ゼラチン 5g
詳しいレシピはこちらです。
youtube 「すいらば / SWEETS LOVER CHANNEL」さまの梨のタルトタタンレシピです。
すいらば / SWEETS LOVER CHANNELさんより。“タルトタタンは、通常はリンゴを使いますが梨を使ってみました！キャラメリゼが梨と絡んで、美味しいですよ(^^♪ ”
＜材料＞
・産地直送で取り寄せた梨 3玉
・グラニュー糖 65g
・無塩バター 70g
・薄力粉 60g
・卵 1個
・塩 ひとつまみ
・水 少々
詳しいレシピはこちらです。
農家さんから産地直送で取り寄せた[減農薬]幸水梨について、値段や旬の時期、保存方法、レシピ、感想などをお伝えしてきました。
通販サイト『農家さん直送市場』、長野県 和農園さんの[減農薬]幸水梨の値段は以下です。
・2kg 4~6玉 減農薬 3,350円（税込・送料込み）
・3kg 6~9玉 減農薬 4,080円（税込・送料込み）
・5kg 12~14玉 減農薬 5,440円（税込・送料込み）
和農園さんの[減農薬]幸水梨は、減農薬とは思えないほどの見た目の美しさがあり、味わいは想像を超える甘さと、果汁溢れるみずみずしさがあり、本当に美味しかったです。
これは贈り物ギフトにもおすすめです。和農園さんありがとうございました。
減農薬「幸水梨」の通販商品(長野県 和農園)
石川県 株式会社 加賀米野菜基地
オーガニック「黒米」1kg
4,220円
（税込・送料込み）
11月10日出荷開始！【新米予約】有機JAS認証(転換期間中) 無農薬 化学肥料不使用栽培の黒米200g×5袋
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石川県 株式会社 加賀米野菜基地
オーガニック米いのちの壱10kg
13,400円
（税込・送料込み）
10月15日出荷開始！【新米予約】有機JAS認証 無農薬 化学肥料不使用栽培の白米「いのちの壱」10kg
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石川県 株式会社 加賀米野菜基地
オーガニック米-いのちの壱5kg
6,980円
（税込・送料込み）
10月15日出荷開始！【新米予約】有機JAS認証 無農薬 化学肥料不使用栽培の白米「いのちの壱」5kg
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