- レシピ
通販サイト『農家さん直送市場』では、[減農薬]南水梨を農家さんから産地直送で取り寄せすることができます。値段は？南水梨の特徴や食感は？保存方法は？梨のレシピは？などについて、実際に届いた商品の感想と共にお伝えしていきます。
減農薬の特別栽培「南水梨」を直送してくださっているのは、長野県の和農園（かずのうえん）さんです。和農園さんは、8月は幸水梨を、9月10月は南水梨を、冬はリンゴを直送販売されています。梨もリンゴも、化学肥料と農薬を減らした特別栽培となっています。
「南水梨」の通販商品(長野県 和農園)
●南水梨のレシピ一覧
（写真は和農園さんの「南水梨 減農薬 5kg 11~14玉」の商品となります。）
通販でお取り寄せした南水梨は、「越後」と「新水」を親に持つ、長野県で誕生した赤梨です。
南水梨の名前の由来は、南信農業試験場の「南」と、新水の「水」からとって付けられ、新水や豊水と並ぶ梨になってほしいという願いが込められているそうです。
色は褐色となり、やや扁円な形をしています。
サイズは350gほどの中程度となります。
長野県で生まれたこともあり、ほとんどは長野県で作られています。
9月下旬～10月上旬が旬となります。
南水梨は、他の梨よりひときわ甘みが強く、果汁も豊富なため、人気が急上昇中の大ぶりの梨です。また、日持ちが良いことも特徴です。通販で取り寄せた際の、長野県 和農園さんの南水梨の説明は以下です。
『甘みが強く、酸味が少なく、果汁が豊富な梨です。
甘い梨が好きな方にオススメです。冬まで常用保存も可能です。』
食べてみて、説明通りだと思いました。本当に甘みが強く、果汁たっぷりのみずみずしい梨でした。南水梨は、幸水梨と共に「赤ナシ」の仲間になります。旬の季節は「幸水」→「豊水」→「南水梨」と入れ替わり、赤ナシシリーズの最終ランナーとなります。南水梨9月頃から収穫が始まり、秋が深まる10月頃が収穫最盛期となります。
南水梨の収穫についての動画です。
南水梨が通販サイトや卸売市場において、どのような値段で販売されているか調査しました。
南水梨が一般的な通販サイト(楽天市場)でどの程度の値段で販売されているか調査したところ、1kg 600円～2,000円程度のように見受けられました。
全国の産地から様々な農作物が東京の大田市場に出荷されています。
大田市場での南水梨の値段を調査しましたが、情報を見つけることができませんでした。ちなみに、幸水梨については1kg 300円～1,300円程度で販売されていることが見受けられました。
産直通販サイト『農家さん直送市場』にて、長野県 和農園さんの[減農薬]南水梨の値段は以下です。
送料が1,000円～1,500円程度掛かっているとすると、南水梨は1kg 800円～1,500円程度かと思います。
産直通販サイトの農家さん直送市場を利用して、南水梨を実際に購入されたお客様の声を紹介します。
南水を購入したのですが、生食で美味しく頂いています。台風前の蒸し暑い日の水分補給になりました。今年は特に暑かったので、農作業は大変でいらしたと思います。また来年も楽しみにしています。ありがとうございました。
長野県の和農園さんから産地直送で届いた南水梨の箱を開けると、黄金色の南水梨がずらりと並んでしました。最初に見た感想は、大きい！でした。
大きく、ずしりと重たい梨でした。みずみずしく詰まった身質であることが良く分かりました。そして食べてまず最初に思った感想が、感動的に甘い！！でした。
和農園さんの幸水梨もとても甘かったのですが、それを上回る濃厚な甘さ。“南水梨は梨の中でもひときわ甘い”と言われている理由がよく分かりました！
甘みが強いけれども、みずみずしく果汁たっぷりなので、しつこくなく後味は爽やかで、いくらでも食べられる味わいでした。
シャキッとした歯ごたえで、噛むごとに果汁と甘みが溢れだし、子どもと感激しながらいただいました。
幸水梨も水分が多くジューシーであり、食感は「カリッ」とした程よい硬さの歯ごたえがありました。
南水梨も果汁が多くとてもみずみずしさがあり、「カリッ」という硬さよりは、しっかりとした歯ごたえながらも「シャキッ」とした歯ごたえで、硬さの中に優しさも加わる食感でした。
梨農家の長野県 和農園さんが教えてくださった梨の保存方法はこちらです。
「南水梨: 常温でも、冷蔵庫で冷やして召し上がっても美味しくいただけます
冷蔵庫にて保存をする際は、保存袋に入れて野菜室に入れて保存してください。」
また、キンキンに冷やすと甘みが少し感じにくくなってしまうため、食べる前に冷蔵庫で1時間だけ冷やすという食べ方もおすすめです。
南水梨は、梨の中でも特に日持ちがするという特徴があります。常温でも9月や10月から冬まで保存ができますが、暑すぎると良くないので、冷暗所での保存がおすすめです。
冷蔵庫の野菜室にて保存をすると、同じく冬まで保存ができ、長く美味しさを味わうことができます。
長野県の和農園さんから直送いただいた南水梨はとても美味しく、そのまま食べて感動の美味しさでした。
youtube 「DAIFUKU KITCHEN」さまの、梨を丸々1個使っての爽やかな梨ジュースレシピです。
【レシピ】
＜材料＞グラス1杯
・産地直送で取り寄せた南水梨 1個
・氷 適量
・無糖炭酸水 100ml～150ml
・甘い炭酸水 100ml～150ml
詳しいレシピはこちらです。
youtube 「時短料理研究家のおうちで簡単レシピ♡かぼチャンネル」さまは、梨を加熱してから冷凍する方法をご紹介くださっています。カレーに入れたり、ジュースにすることもできますね。
youtube 「サンシャインチャンネル」さまの材料が3つだけという梨ジャムレシピです。
＜材料＞
・産地直送で取り寄せた南水梨 3玉
・砂糖 80g
・レモン汁 大さじ3
詳しいレシピはこちらです。
youtube 「muchu TV」さまの「梨のコンポートゼリー」レシピです。
＜梨コンポートの材料＞200mlの容器1個
・産地直送で取り寄せた南水梨（くし形きりにした状態） 200g
・砂糖 200g
・水 250㏄
・レモン汁 20㏄
＜梨ゼリーの材料＞
・梨のコンポート（果肉）150g
・梨のコンポート（シロップ）50g
・水 100㏄
・砂糖 5g
・粉ゼラチン 5g
詳しいレシピはこちらです。
youtube 「すいらば / SWEETS LOVER CHANNEL」さんの梨のタルトタタンレシピです。
すいらば / SWEETS LOVER CHANNELさまより。“タルトタタンは、通常はリンゴを使いますが梨を使ってみました！キャラメリゼが梨と絡んで、美味しいですよ(^^♪ ”
＜材料＞
・産地直送で取り寄せた南水梨 3玉
・グラニュー糖 65g
・無塩バター 70g
・薄力粉 60g
・卵 1個
・塩 ひとつまみ
・水 少々
詳しいレシピはこちらです。
通販サイト『農家さん直送市場』では、[減農薬]南水梨を長野県和農園さんから産地直送で取り寄せしました。
[減農薬]南水梨の値段や、特徴、食感や保存方法についてお伝えしてきました。和農園さんの南水梨は、感動的な甘さとみずみずしさがある梨でした。
シャリッとした食感は食べやすく、噛むごとに甘みと果汁が溢れだし、手が止まらなくなる美味しさでした。
長野県 和農園さんの[減農薬]南水梨の値段は以下です。
9月、10月限定の美味しさですので、是非一度ご賞味くださいませ。
「南水梨」の通販商品(長野県 和農園)
石川県 株式会社 加賀米野菜基地
オーガニック「黒米」1kg
4,220円
（税込・送料込み）
11月10日出荷開始！【新米予約】有機JAS認証(転換期間中) 無農薬 化学肥料不使用栽培の黒米200g×5袋
注文する
石川県 株式会社 加賀米野菜基地
オーガニック米いのちの壱10kg
13,400円
（税込・送料込み）
10月15日出荷開始！【新米予約】有機JAS認証 無農薬 化学肥料不使用栽培の白米「いのちの壱」10kg
注文する
石川県 株式会社 加賀米野菜基地
オーガニック米-いのちの壱5kg
6,980円
（税込・送料込み）
10月15日出荷開始！【新米予約】有機JAS認証 無農薬 化学肥料不使用栽培の白米「いのちの壱」5kg
注文する
野菜を購入後、農家に直接”ごちそうさま”を伝えられる。
野菜の収穫情報・こだわり農作物のおすすめレシピなどをメールマガジンで配信。
野菜の2回目以降のご注文では、住所等の情報入力が不要に!
会員登録がお済みの方
