根菜類のレシピ

ラディッシュ(二十日大根) アンデスレッド ビーツ アピオス 菊芋 紅カブ ラディッシュ 紫色大根(紫師舞) 筍芋 つくね芋 人参 里芋

葉茎菜類のレシピ

ケール バジル ツルムラサキ エルパステラ のらぼう菜 エゴマ ヒユナ セロリ エシャレット オカノリ 水菜 壬生菜 オカノリ アンチョビ菜 チーマディラーパ スウィートグリーン(ケール) 日本ホウレンソウ カラシ菜 冬菜 ターサイ べか菜 サラダほうれん草 ロマネスコ ピーテンドリル 春キャベツ 生パセリ ニンニクの芽 レモンバーム アンチャン[バタフライピー] 島らっきょう 三つ葉 ミント ローズマリー ローリエ ヤーコン葉 モロヘイヤ ターサイ

果菜類のレシピ

そうめん南瓜 ズッキーニ トウガラシ スナップエンドウ ニンニク 甘トウガラシ 星型オクラ 四角豆 肉厚ピーマン 三尺ささげ 蕾菜 生落花生 ルイジアナロング(ナス) こどもピーマン「ピー太郎」 カリフラワー 芽キャベツ 空豆 スイートコーン ナス インゲン ピーマン ミニトマト きゅうり パプリカ オクラ アスパラガス コリンキー 黒大豆の枝豆(黒枝豆)

果物のレシピ

古都果(イチゴ) 甘夏みかん 梨(幸水) 梨(南水) りんご(シナノスイート)

キノコのレシピ

きくらげ

  • レシピ

黒大豆の通販【産地直送】値段やレシピ

  • 代引き不可

    愛知県 比嘉農園

    オーガニック野菜セット L

    4,680円

    (税込・送料込み)

    約10〜13品目(4〜5人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

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  • 代引き不可

    愛知県 比嘉農園

    オーガニック野菜セット M

    3,780円

    (税込・送料込み)

    約8〜10品目(2〜4人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

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産直通販サイト『農家さん直送市場』では、黒大豆(無農薬オーガニック)の枝豆を農家さんが産地から直送してくださいます。この度は黒大豆についてや、値段おすすめの料理レシピについてご紹介していきます。
 
黒大豆の枝豆(黒枝豆)は、黒大豆が完熟する前の10月中しか収穫できない貴重な食材です。大粒の黒大豆の豆は、甘みが強くモチモチとした食感があります。
 
そんな黒大豆の枝豆を【無農薬・無化学肥料】で栽培し、通販で直送くださるのは以下の農家さんです。

  • 岡山県 健託農場さん

岡山県 健託農場さんの商品一覧はこちらです。
 
<黒大豆の枝豆の茹で方やレシピ目次>

  • 黒大豆の枝豆のレシピ1.茹で
  • 黒大豆の枝豆のレシピ2.ペペロンチーノ風
  • 黒大豆の枝豆のレシピ3.豆ごはん

 

通販でお取り寄せ!無農薬の黒大豆とは!

kurodaizu
 
黒大豆とは、黒豆の中でも大粒の高級品種を指しています。
 
「丹波の黒大豆」などは有名ですね。
 
ですので、黒大豆と黒豆は同じ品種になります。

 

通販でお取り寄せ!黒大豆の栽培地域

黒大豆は北海道、長野、京都、兵庫などで栽培されています。
 

  • 北海道:黒大豆
  • 長野:信濃黒
  • 京都:新丹波黒
  • 兵庫:丹波黒
  • 岡山:おかやま黒まめ

通販でお取り寄せ!黒大豆の旬

黒豆の旬は9~11月となります。
 

通販でお取り寄せ!黒豆と黒大豆の違いとは!

「黒大豆」と「黒豆」は同じ品種でありながらも呼び分けれれています。
 
呼び分ける違いは何でしょうか。

通販でお取り寄せ!黒豆と黒大豆の違い①大きさ

黒大豆は、黒豆の中でも2倍ほど大きいサイズをしています。
 

通販でお取り寄せ!黒豆と黒大豆の違い②栽培期間

黒豆は一般的に70日前後で収穫に至ります。
 
対して黒大豆は100日程かかり、丁寧に育てられています。

通販でお取り寄せ!黒豆と黒大豆の違い③値段

黒豆より大きく、栽培期間も長い黒大豆は、生産量も黒豆より少なくなっています。
 
そのため、黒大豆は黒豆より値段が高価になっています。

 

通販でお取り寄せ!無農薬の黒大豆の枝豆とは!

黒大豆の枝豆とは、黒大豆が完熟する前に収穫したものになります。
完熟前ですので、中の豆は黒色ではなく、まだ緑色をしています。
 
大ぶりで濃厚な黒大豆は、一般的な枝豆とは味わいが格上の美味しさになります。
 
大きさも大きく、甘みやもちもちとした食感を味わうことができます。
 
完熟前にあたる10月中だけ味わうことができる貴重な黒大豆の枝豆となっています。

 

通販でお取り寄せ!黒大豆の栽培について

黒大豆の栽培についての動画です。
 

  • 6月:種まき
  • 7月:定植
  • 8月:開花
  • 10月:黒枝豆の収穫
  • 12月:黒豆の収穫

 

 

通販でお取り寄せ!黒大豆の枝豆の値段とは!

楽天市場での黒大豆の値段について

なお、黒大豆の枝豆(黒枝豆)が一般的な通販サイト(楽天市場)でどの程度の値段で販売されているか調査したところ、1kgで1,500円~3,000円程度の価格帯の商品が見受けられました。

 

大田市場での黒大豆の値段について

東京の大田市場には全国の産地から様々な野菜が集まってきます。
 
大田市場での黒大豆の値段について調査しましたが、情報を見受けられませんでした。
 
大田市場の枝豆の値段については1kg 600円~2,500円程度でした。

 

農家さん直送市場での黒大豆の値段について

通販サイト『農家さん直送市場』では、現在のところ、黒大豆単品での商品はございません。

 
無農薬オーガニック野菜セットの中の一品として、無農薬の黒大豆をお取り寄せすることができます。

 
野菜セット一例と値段は以下です。(2022年10月現在)

  • 岡山県 健託農場さん【オーガニック野菜セットLサイズ】値段 4,680円(税込み・送料込み)
    <内容11品目>黒大豆の枝豆、玉ねぎ、ゴーヤ、甘長唐辛子、えんぴつナス、バターナッツカボチャ、UFOズッキーニ、ささげ、プチトマト、オクラ、平飼い有精卵

 

 

通販でお取り寄せ!黒大豆のレシピ!

通販でお取り寄せ!黒大豆の枝豆の茹でのレシピ

黒大豆の枝豆(黒枝豆)の茹でのレシピです。
 
【レシピ】
<材料>

通販で取り寄せた新鮮な黒大豆の枝豆 約300g

水 1L

塩 40g

<作り方>

①枝に付いている黒大豆の枝豆を、キッチンバサミで切り落としていきます。その際に、豆の袋の端を少し切り落とすように、豆寄りに切っていきます。(その方が塩味が中に入りやすくなります)

②全て枝から外しましたら、枝豆の房のもう片方の端もハサミで少し切り落とします。

③ザルに入れて、上から塩を適量ふりかけ、黒大豆の産毛を取るように揉みこみ、水で綺麗に洗います。

④鍋に水1Lを沸かし、塩を入れます。

⑤沸騰したところに黒大豆の枝豆を入れ、中火で約6分~8分加熱をします。

⑥ザルにあけて冷やし、完成です。

 

通販でお取り寄せ!黒大豆の枝豆のペペロンチーノ風レシピ

JA丹波ささやまさんは、youtubeの動画にて、丹波黒大豆のアレンジレシピをご紹介くださっています。
ニンニクと鷹の爪で炒めた、ピリ辛のお酒にも合うレシピです。
 
【レシピ】
<材料>

・通販で取り寄せた新鮮な黒大豆の枝豆の塩茹で 130g

・ニンニク 1かけ

・鷹の爪 1本

・オリーブオイル 適量

・塩塩麴 大さじ1

詳しいレシピはこちらです。

通販でお取り寄せ!黒大豆の枝豆の豆ごはんレシピ

じゅくちゅーぶさんは、youtubeの動画にて、黒大豆の枝豆ご飯レシピをご紹介くださっています。
ニンニクと鷹の爪で炒めた、ピリ辛のお酒にも合うレシピです。
 
【レシピ】
<材料>

・通販で取り寄せた新鮮な黒大豆の枝豆の塩茹で 150g

・お米 2合

・塩 小さじ1~1と1/3

・酒 少々

詳しいレシピはこちらです。(枝豆ご飯のレシピは、動画開始後3分25秒から始まります)

 

黒大豆(無農薬)枝豆の通販【値段と茹で方やレシピ】まとめ

産直通販サイト『農家さん直送市場』では、黒大豆(無農薬オーガニック)の枝豆を農家さんが産地から直送してくださいます。この度は黒大豆についてや、値段茹で方料理レシピについてご紹介してきました。
 
通販サイト『農家さん直送市場』では、現在のところ、黒大豆単品での商品はございません。
 
無農薬オーガニック野菜セットの中の一品として、無農薬の黒大豆をお取り寄せすることができます。
 
野菜セット一例と値段は以下です。(2022年10月現在)

  • 岡山県 健託農場さん【オーガニック野菜セットLサイズ】値段 4,680円(税込み・送料込み)
    <内容11品目>黒大豆の枝豆、玉ねぎ、ゴーヤ、甘長唐辛子、えんぴつナス、バターナッツカボチャ、UFOズッキーニ、ささげ、プチトマト、オクラ、平飼い有精卵

 
その他、通販で販売されている、無農薬栽培の黒大豆の参考値段はこちらです。

  • 無農薬 黒大豆 500g 値段 約1300円前後 (別途送料がかかります)

黒大豆の枝豆は、黒大豆が完熟する前の10月中しか収穫できない貴重な食材です。
 
大粒の黒大豆の豆は、甘みが強くモチモチとした食感があります。
 
そんな黒大豆の枝豆を【無農薬・無化学肥料】で栽培し、通販で直送くださるのは以下の農家さんです。

  • 岡山県 健託農場さん

岡山県 健託農場さんの商品一覧はこちらです。

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    約8〜10品目(2〜4人用)長野県松本市で農薬や化学肥料を使わずに年間約70種類の野菜を育てています。

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産直通販サイトの農家さん直送市場では、野菜が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

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