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果菜類のレシピ

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キノコのレシピ

きくらげ

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里芋〔無農薬〕通販【値段とおすすめ料理レシピ5選】

  • 代引き不可

    愛知県 比嘉農園

    オーガニック野菜セット L

    4,680円

    (税込・送料込み)

    約10〜13品目(4〜5人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

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  • 代引き不可

    愛知県 比嘉農園

    オーガニック野菜セット M

    3,780円

    (税込・送料込み)

    約8〜10品目(2〜4人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

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通販サイトの『農家さん直送市場』では、里芋〔国産・無農薬〕を農家さんが産地から直送してくだいます。

通販で販売されている里芋〔国産・無農薬〕の値段や、栄養などの豆知識、簡単な料理レシピについてご紹介していきます。

里芋は、ねっとりホクホクとした食感が美味しいお芋です。

芋類の中でもエネルギーが低く、低脂質というヘルシーなお芋になります。

里芋の煮っころがしなどの煮物や、豚汁などの汁物にと、里芋は体を温め、元気にしてくれる食材です。

そのような里芋を無農薬・無化学肥料で育て、産地から直送くださっている農家さんは以下です。

  • 三重県 一曜菜園さん

里芋【国産・無農薬】を通販で販売されている三重県一曜菜園さんの商品一覧はこちらです。

 

簡単にできるレシピ一覧はこちらです。

  • 里芋の下処理方法
  • 料理レシピ1.里芋の煮っころがし by youtube まかないチャレンジチャンネル
  • 料理レシピ2.里芋と鶏肉の煮物 by youtube メガネキッチンbyケン チャンネル
  • 料理レシピ3.里芋の唐揚げ by youtube 料理研究家リュウジのバズレシピ チャンネル
  • 料理レシピ4.里芋のステーキ by youtube てぬキッチン チャンネル
  • 料理レシピ5.里芋のもちもちチーズ by youtube kattyanneru/かっちゃんねる

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】里芋とは!

里芋は、サトイモ科に属するお芋であり、東南アジア原産のタロイモの仲間になります。

植物の根が太く大きくなったものではなく、茎の部分が太く大きくなったものになります。

株の中心の茎が親芋となり、その周りに小さな子芋が増えていきます。

里芋には、たけのこ芋や、えび芋、ズイキなど様々な種類があります。

スーパーなどでよく販売されている里芋は「土垂(どだれ)」や「石川早生(いしかわわせ)」という種類になります。

土垂や石川早生は、主に子芋が芋の煮物などの材料に好まれて販売されています。

しかし親芋また、販売所などでは食用として販売されており食べることができます。

種類によって、親芋を主に食べるたけのこ芋のような里芋や、子芋だけを食べる里芋もあります。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】里芋の栄養

里芋は、芋類の中でも一番低カロリーであり脂質が少ない種類になります。

また、芋類の中でも野菜と穀物のどちらの性質を持つのが里芋です。

穀物の性質であるでんぷんや、食物繊維を保有しつつも、野菜の性質であるビタミンB1 やミネラルのカリウムが多く含まれ、その他にもカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛など、元気な体に必要な栄養素がバランスよく含まれています。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】里芋の保存方法とは!

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】里芋の常温保存方法とは!

里芋は、冷蔵庫に入れると低温障害を起こして痛みやすくなります。

保存する適温は、10度~25度となります。

できれば土がついたまま洗わずに新聞紙や紙袋、段ボールの中に入れ、風通しの良い冷暗所にて保存をします。

傷がついた物、洗ったものは、できるだけ早く使う方が良いです。

冷蔵保存をする際は、低温と乾燥をさける工夫が必要になります。

里芋を新聞紙やキッチンペーパーで包み、更にビニール袋や保存袋に入れて野菜室にて保存をします。

保存期間の目安は1週間になります。

使い切れない際は、冷凍保存がおすすめです。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】里芋の冷凍保存方法とは!

ジャガイモは冷凍すると食感がとても悪くなり、冷凍保存には向いていませんが、里芋は冷凍しても食感が比較的に保たれ、美味しくいただくことができます。

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】里芋の冷凍保存①皮を剥かずそのまま冷凍

<手順>

①水でしっかりと洗い、水気を綺麗に拭き取ります。

②一つずつ里芋をラップで包み、更に保存袋に入れて冷凍庫に入れます。

食べる際は、ラップに包まれた状態のままで電子レンジで裏表約90秒ずつ加熱をし、冷めないうちに火傷に気を付けて皮を剥いていただきます。

電子レンジの加熱では、アク抜きが十分にできないため、繊細な料理に使うことが不向きかと思います。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】里芋の冷凍保存②生の皮を剥いてまま冷凍

<手順>

①洗った里芋の皮を剥き、軽く塩をまぶして揉みます。

②ヌメリやアクが取れてますので、さっと水で洗い、ザルにあけて水気をしっかりと切ります。

③保存袋にできるだけくっつかないように里芋を入れ、そのまま冷凍庫で保存をします。

凍ったまま調理に使えるメリットがあります。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】里芋の冷凍保存③皮を剥いて茹でてから冷凍

<手順>

①洗った里芋の皮を剥き、塩少々をまぶして揉みこみます。

②水洗いし、鍋に入れます。

③里芋全体がつかるくらいの水を入れ、火を付けます。

④沸騰したらアクを取り、2分~3分ほど茹でて半茹で状態にします。

⑤ザルにあけて水を回しかけ、水気をしっかりと切ります。

⑥保存袋にできるだけくっつかないように里芋を入れ、そのまま冷凍庫で保存をします。

しっかりとアク抜きができているため、和食の繊細な味付けの料理にも使うことができます。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】里芋の値段とは!

「農家さん直送市場」では、三重県の一葉菜園さんが無農薬・無化学肥料栽培の里芋を直送販売してくださっています。

  • やわらかい里芋 2kg 値段 2,980円(税・送料込み)農薬・化学肥料不使用

また、無農薬オーガニック野菜セットの中の一品として里芋をお取り寄せすることができます。

野菜セット一例と値段は以下です。(2022年9月現在)

  • 三重県 一曜菜園さん【オーガニック野菜セットSサイズ】値段 2,880円(税込み・送料込み)
    ~内容~里芋、にんにく、赤玉ねぎ、韓国かぼちゃ、きゅうり、ピーマン、さつまいも

その他、通販で販売されている、無農薬栽培の里芋の参考値段はこちらです。

  • 無農薬 里芋1kg 値段1,000~1,500円 (別途送料が1,000円ほどかかります。)

里芋を通販で販売されている三重県一曜菜園さんの商品一覧はこちらです。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】里芋の料理レシピ5選!

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】里芋の下処理方法

里芋には、アクがあります。

アクを取ることで、ヌメリやえぐみを取ることができます。

それにより調理をしても色味を白く保ち、スープなども澄んだ色合いとヌメリのないものに仕上がります。

<下処理方法>

①里芋を水洗いし、水気を拭き取ってから皮を剥きます。(濡れていると手が滑るのでお気を付けください)

②皮を剥いた里芋に、塩小さじ1ほどをまぶし、揉みこみます。

③水が濁らなくなるまで水をかけて洗い、鍋に入れます

④里芋が浸かるまで鍋に水を入れ、中火にかけます。

⑤沸騰しましたら5分ほど茹で、ザルにあけて完成です。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】料理レシピ1.里芋の煮っころがし by youtube まかないチャレンジチャンネル

youtube まかないチャレンジチャンネルさんは、再生回数26万回という美味しい里芋の煮っころがしレシピを公開してくださっています。

<材料>

・通販で取り寄せた里芋 皮付きで500g

・出し汁 200㏄(ほんだしでもOK)

・酒 30㏄

・醤油 30㏄

・みりん 30㏄

・砂糖 大さじ1

・鷹の爪 1/2本

・ごま油

詳しいレシピはこちらです。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】料理レシピ2.里芋と鶏肉の煮物 by youtube メガネキッチンbyケン チャンネル

youtube メガネキッチンbyケン チャンネルさんは、再生回数7.8万回という美味しいレシピを公開してくださっています。

メガネキッチンbyケン チャンネルさんより。

「里芋の美味しい季節です。元和食の料理人がとっておきレシピ【里芋と鶏の煮っころがし】の作り方を解説します。一度食べたら病みつきになって何度も作りたくなる一品です。」

<材料>

・通販で取り寄せた里芋 皮付きで300g

・鶏モモ肉 300g

・万能ネギ 15g

・2番だし 400ml

・砂糖 大さじ3.5弱

・醤油 大さじ2と仕上げに小さじ半分

・酒 大さじ1

・みりん 大さじ1

詳しいレシピはこちらです。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】料理レシピ3.里芋の唐揚げ by youtube 料理研究家リュウジのバズレシピ チャンネル

youtube 料理研究家リュウジのバズレシピチャンネルさんは、再生回数36万回というレシピを動画で紹介してくださっています。

お子様も喜んで食べていただけるかと思います。

<材料>

・皮を剥いて下処理をした里芋 280g

・醤油 大さじ2

・みりん 小さじ2

・酒 小さじ1

・ニンニク 1/2かけ

・味の素 6ふり

・黒コショウ 適量

・片栗粉 適量

詳しいレシピはこちらです。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】料理レシピ4.里芋のステーキ by youtube てぬキッチン チャンネル

youtube てぬキッチン チャンネルさんは、簡単にできて豪華なステーキのレシピを公開してくださっています。

てぬキッチン チャンネルさんより。

「今が旬で安い里芋を使って『こんがりホクホク里芋ステーキ』を作りました! レンジで火を通してからこんがりと焼き色がつくまでしっかり焼くことがポイント!そうすることで外はカリカリ中はホクホクに仕上がります。 最後にバターとめんつゆで味付けしたら止まらない一品になります。煮るのも美味しいけどこんがりと焼くともっと美味しいので、ぜひともお試しいただけると嬉しいです!!」

<材料>1人分

・通販で取り寄せた里芋 皮付きで200g

・サラダ油 大さじ1

・バター 5g

・めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1/2

詳しいレシピはこちらです。

 

通販でお取り寄せ!【国産・無農薬】料理レシピ5.里芋のもちもちチーズ by youtube kattyanneru/かっちゃんねる

youtube kattyanneru/かっちゃんねる さんは、お子様も美味しく食べられ、和の里芋が大変身する美味しいレシピを公開してくださっています。

<材料>6個分

・通販で取り寄せた里芋 皮付きで350g

・片栗粉 大さじ4

・ふりかけ2種 各大さじ1/2

・ミックスチーズ 適量

・ごま油 適量

・バター 適量

詳しいレシピはこちらです。

 

里芋〔無農薬〕通販【値段とおすすめ料理レシピ5選】まとめ

通販サイトの『農家さん直送市場』では、里芋〔国産・無農薬〕を農家さんが産地から直送してくだいます。

通販で販売されている〔国産・無農薬〕里芋の値段や、栄養などの里芋の豆知識、簡単な料理レシピについてご紹介してきました。

「農家さん直送市場」では、三重県の一葉菜園さんが無農薬・無化学肥料栽培の里芋を直送販売してくださっています。

  • やわらかい里芋 2kg 値段 2,980円(税・送料込み)農薬・化学肥料不使用

また、無農薬オーガニック野菜セットの中の一品として里芋をお取り寄せすることができます。

野菜セット一例と値段は以下です。(2022年9月現在)

  • 三重県 一曜菜園さん【オーガニック野菜セットSサイズ】値段 2,880円(税込み・送料込み)
    ~内容~里芋、にんにく、赤玉ねぎ、韓国かぼちゃ、きゅうり、ピーマン、さつまいも

その他、通販で販売されている、無農薬栽培の里芋の参考値段はこちらです。

  • 無農薬 里芋1kg 値段1,000~1,500円 (別途送料が1,000円ほどかかります。)

美味しく体にも優しい無農薬の里芋はいかがでしょうか。

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    2,880円

    (税込・送料込み)

    約6~9品目(1~2人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

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    やわらかい里芋

    2,980円

    (税込・送料込み)

    農薬、化学肥料不使用です。風味豊かな、柔らかくてねっとりとした白い里芋です。

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