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無農薬こどもピーマン「ピー太郎」通販でお取り寄せ!レシピ6選!

産直通販サイト、農家さん直送市場を利用して

千葉県さいのね畑さんから送って頂いた無農薬・無化学肥料栽培の野菜セットの中に、

こどもピーマン「ピー太郎」が入っていました。

一般的なピーマンは表面に山と谷のような凹凸がありますが、ピー太郎の表面はまるで唐辛子のようにつるんっとしており、凹凸のない形をしています。

なんとも素直そうなピーマンです。

こどもピーマン「ピー太郎」は、子どもも食べやすいようにピーマン特有の苦みを抑えて作られたピーマンです。

身は肉厚で、甘みがあり、みずみずしくジューシーなピーマンとなっています。

この度は「ピー太郎」についてレシピなどをまとめてみました。

無農薬でピー太郎を栽培されている千葉県さいのね畑さん

 

通販でお取り寄せ!無農薬の子どもピーマン「ピー太郎」

こどもピーマン「ピー太郎」は、タキイ種苗という会社が開発した苦くないピーマンです。

タキイ種苗のホームページによると、ピー太郎の特徴は以下です。

  • 甘みがあり美味しい → 一般的なピーマンより糖含量が高く、ピーマン嫌いの原因といわれる苦みやピーマン臭が少ない。
  • 肉厚・ジューシー → 果肉が厚くジューシー。食味がよく、素焼き、肉詰め、天ぷら、煮物、炒め物をはじめ、サラダや浅漬にも適する。
  • ビタミンC、カロテンが豊富 → 従来のピーマンに比べてビタミンC、カロテンが豊富で、栄養・機能性成分が高い。

こどもピーマン「ピー太郎」は、ピーマンが苦手な子どもでも食べやすいように、苦みや青臭さを抑さえて作られたピーマンです。

生のままでもマヨネーズを付けて食べてみると、ポリポリとした心地よい歯応えと共に、苦みよりも甘みを感じられるピーマンとなっています。

また、苦くないのに従来のピーマンよりも栄養価が高くなっています。

ピーマンの苦みが好きな方には物足りないかもしれませんが、健康の為に苦みを少し我慢して食べていた方や子どもにとっては、有り難いピーマンです。

 

通販でお取り寄せ!無農薬の子どもピーマン「ピー太郎」 レシピ

通販でお取り寄せ!無農薬の子どもピーマン「ピー太郎」 レシピ1.焼きピーマン

一般的なピーマンと違い、ピー太郎はしっかりと焼いても苦みが出ません。

シンプルな料理法ですが、ピー太郎の苦みのない味わいを一番味わえるレシピです。

<材料>

ピー太郎 食べたいだけ

醤油 適量

かつお節 適量

<作り方>

①ピー太郎を水洗いし、ヘタを切り落としておきます。

②魚グリル(トースターでも◎)に並べ、弱めの中火でピー太郎の表面全体に焼き色がしっかりと付くまで焼きます。

③器にピー太郎を盛り付け、上からかつお節と醤油をかけて完成です。

ほとんど苦味が感じられないので驚くと思います!

 

通販でお取り寄せ!無農薬の子どもピーマン「ピー太郎」 レシピ2.焼き浸し

レシピ1の焼きピーマンを、出汁のタレに漬け込むレシピです。

タレに甘味があるので、子どもも更に食べやすくなります。

<材料>

ピー太郎 約10本

A:出し汁 1カップ

A:醤油 大さじ2

A:みりん 大さじ2

A:酒 大さじ1

A:塩 一つまみ

<作り方>

①レシピ1の焼きピーマンレシピを見て、ピー太郎を焼きます。

②鍋にAを入れて1分ほど煮立て、保存パックに移します。

③保存パックに入れたタレに焼きたてのピー太郎を浸します。

④冷蔵庫で1時間以上寝かせて完成です。

 

通販でお取り寄せ!無農薬の子どもピーマン「ピー太郎」 レシピ3.マリネ

ピー太郎は洋風に漬け込んでも良く合います。

<材料>

ピー太郎 約5本

A:オリーブオイル 大さじ2

A:ポン酢 大さじ1と1/2

A:すりおろしニンニク 少々

A:赤唐辛子 1本~2本

<作り方>

①レシピ1の焼きピーマンレシピを見て、ピー太郎を焼きます。

②保存容器にAを入れて混ぜ合わせます。

③焼きたてのピー太郎を保存容器のAに浸します。

④冷蔵庫で1時間以上寝かせて完成です。

 

通販でお取り寄せ!無農薬の子どもピーマン「ピー太郎」 レシピ4.バター醤油焼き

ピー太郎の味わいにバターのコクが加わり、食べ応えが増します。

<材料>

ピー太郎 約5本

バター 大さじ1

醤油 大さじ1

<作り方>

①ピー太郎を水洗いし、半分に切って中の種を出し、食べやすい大きさに切ります。

②フライパンにバターを入れて火を付け、ピー太郎を炒めます。

③ピー太郎に焼き色が付きましたら、醤油を回しかけて完成です。

 

通販でお取り寄せ!無農薬の子どもピーマン「ピー太郎」 レシピ5.生姜煮

ピー太郎は小ぶりのピーマンなので、そのまま切らずに煮付けても食べやすいです。

<材料>

ピー太郎 約5本

ショウガ 1かけ

A:出し汁 100ml

A:醤油 大さじ1/2

A:みりん 大さじ1/2

<作り方>

①鍋にAを入れて煮立てます。

②洗ったピー太郎と、薄切りにしたショウガを鍋に入れて沸騰させます。

③沸騰しましたら、アルミホイルなどで落し蓋をして、弱火で10分煮ます。

④ピー太郎の上下をひっくり返して更に10分煮て完成です。

冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

 

通販でお取り寄せ!無農薬の子どもピーマン「ピー太郎」 レシピ6.天ぷら

<材料>

ピー太郎 食べたいだけ

天ぷら粉(なければ小麦粉:片栗粉:冷水=8:2:10)

揚げ油

<作り方>

①ピー太郎を洗って水気を切り、揚げている最中の爆発を防ぐために、数か所包丁で切り込みを入れておきます。

②揚げ油を用意します。

③ボールに天ぷら液を作り、ピー太郎を浸け、180度の油で2分ほどカラッと揚げて完成です。

天つゆでも塩でいただいても美味しいです。

 

まとめ

ピー太郎の小ぶりで表面がつるりとした姿は、なんとも愛らしく、料理に使いやすい大きさだと思いました。

実際に丸ごと焼いて食べてみると、肉厚で、苦みがなく、むしろ甘みが感じられることに驚きました。

とても食べやすいピーマンです。

こんなに食べやすいピー太郎が、一般的なピーマンよりも栄養価が高いということにも驚きました。

ピーマンが苦手なお子さまには、こどもピーマン「ピー太郎」が断然おすすめだと思いました。

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