根菜類のレシピ

ラディッシュ(二十日大根) アンデスレッド ビーツ アピオス 菊芋 紅カブ ラディッシュ 紫色大根(紫師舞) 筍芋 つくね芋 人参 里芋

葉茎菜類のレシピ

ケール バジル ツルムラサキ エルパステラ のらぼう菜 エゴマ ヒユナ セロリ エシャレット オカノリ 水菜 壬生菜 オカノリ アンチョビ菜 チーマディラーパ スウィートグリーン(ケール) 日本ホウレンソウ カラシ菜 冬菜 ターサイ べか菜 サラダほうれん草 ロマネスコ ピーテンドリル 春キャベツ 生パセリ ニンニクの芽 レモンバーム アンチャン[バタフライピー] 島らっきょう 三つ葉 ミント ローズマリー ローリエ ヤーコン葉 モロヘイヤ ターサイ

果菜類のレシピ

そうめん南瓜 ズッキーニ トウガラシ スナップエンドウ ニンニク 甘トウガラシ 星型オクラ 四角豆 肉厚ピーマン 三尺ささげ 蕾菜 生落花生 ルイジアナロング(ナス) こどもピーマン「ピー太郎」 カリフラワー 芽キャベツ 空豆 スイートコーン ナス インゲン ピーマン ミニトマト きゅうり パプリカ オクラ アスパラガス コリンキー 黒大豆の枝豆(黒枝豆)

果物のレシピ

古都果(イチゴ) 甘夏みかん 梨(幸水) 梨(南水) りんご(シナノスイート)

キノコのレシピ

きくらげ

  • レシピ

通販でお取り寄せ!オカノリのレシピ6選!

  • 代引き不可

    愛知県 比嘉農園

    オーガニック野菜セット L

    4,680円

    (税込・送料込み)

    約10〜13品目(4〜5人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

  • 注文する

  • 代引き不可

    愛知県 比嘉農園

    オーガニック野菜セット M

    3,780円

    (税込・送料込み)

    約8〜10品目(2〜4人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

  • 注文する

通販サイト、農家さん直送市場を利用して、

千葉県のさいのね畑さんから送っていただいたオーガニック野菜セットの中に、「オカノリ」がありました。

オカノリは名前の通り、炙ると海苔のような香りと食感になることから付いた名前だそうです。

そして、茹でるとオクラやモロヘイヤのように粘り気が出る野菜でもあります。

炙るとパリッと、茹でるとネバっと粘りが出る、不思議で魅力的な野菜です。

無農薬でオカノリを栽培される千葉県さいのね畑さん

 

通販でお取り寄せ!オカノリとは

オカノリは、アオイ科の野菜であり、茹でると粘り気が出るオクラの仲間です。

青臭みやクセがなく食べやすいですが栄養は満点で、カルシウム、鉄分、ビタミンCなどのミネラル分が豊富に含まれています。

特に、カルシウムに関してはホウレンソウの約2〜4倍含まれていると言われています。

スーパー等ではなかなかお目にかかれない珍しい野菜ですが、おススメしたい美味しさと栄養を持っています。

 

通販でお取り寄せ!オカノリのレシピ

オカノリは茹でると粘り気が出ることが良さですので、茹でてシンプルにお浸しにしたり、他の物と和えてオカノリの粘り気を味わえる食べ方が人気です。

また、名前の通り「海苔」の風味を味わうために、炙る食べ方もおすすめです。

他にも、大葉のように片面に衣を付けて天ぷらにしても美味しいです。

茎は固い部分は切り落とし、柔らかい茎だけ食べると食べやすいです。

 

オカノリの保存方法

冷蔵庫で保存

届いた新鮮なオカノリは、湿らせた新聞紙やキッチンペーパーなどに包んでから袋に入れ、冷蔵庫の野菜庫に立てた状態で保存をしておきます。

冷凍庫で保存

生のままでの冷凍保存には向きません。

沸騰したお湯でさっと茹でてから冷凍しますと、長期保存が可能です。

 

1.オカノリのレシピ~お浸し~

【レシピ】
<材料>

通販でお取り寄せオカノリ 1袋

だし醤油 適量

かつお節 お好みの量

<作り方>

①お鍋にお湯を沸かしておきます。

②オカノリの硬い茎は切り落とし、残りを水で洗います。

③沸騰したお湯で、水洗いしたオカノリを茎の方から入れ、2分~3分ほど茹でます。

④茹で上がりましたらザルにあけ、水気を絞って食べやすい大きさに切ります。

⑤器に盛り付け、だし醤油と鰹節を回しかけて完成です。

 

2.オカノリのレシピ~ゴマ和え~

【レシピ】
<材料>

通販でお取り寄せオカノリ 1袋

A:しょうゆ 大さじ1/2

A:砂糖 小さじ1

A:すりゴマ 大さじ1

A:ごま油 大さじ1/2

<作り方>

①お鍋にお湯を沸かしておきます。

②オカノリの硬い茎は切り落とし、残りを水で洗います。

③沸騰したお湯で、水洗いしたオカノリを茎の方から入れ、2分~3分ほど茹でます。

④茹で上がりましたらザルにあけ、水気を絞って食べやすい大きさに切ります。

⑤ボールに④とAを混ぜ、器に盛り付けて完成です。

 

3.オカノリのレシピ~納豆和え~

同じ粘り気を持つ納豆とも良く合います。栄養満点!
【レシピ】
<材料>

通販で取り寄せたオカノリ 1/2袋

納豆 2パック

<作り方>

①お鍋にお湯を沸かしておきます。

②オカノリの硬い茎は切り落とし、残りを水で洗います。

③沸騰したお湯で、水洗いしたオカノリを茎の方から入れ、2分~3分ほど茹でます。

④茹で上がりましたらザルにあけ、水気を絞って食べやすい大きさに切ります。

⑤器に④と納豆と、納豆のタレを加えて混ぜ、完成です。

 

4.オカノリのレシピ~炙り~

【レシピ】
<材料>

・通販で取り寄せたオカノリの葉 好きなだけ

・ごま油 適量

・塩 適量

<作り方>

①オカノリの葉を水で洗い、キッチンペーパーで葉一枚一枚の水気を取っておきます。

②フライパンにごま油をひき、オカノリの葉を並べます。

③両面を弱火でパリッとするまで炙り、片面に塩を軽く振ります。完成!

茹でると粘り気が出たオカノリが、パリッとした食感となり、風味はまるで韓国のりのようで美味しいです。

 

5.オカノリのレシピ~お味噌汁~

【レシピ】
<材料>2人分

だし汁 400cc

おかのり 1/2袋

豆腐など火が通りやすいお好みの具 適量

味噌 適量

<作り方>

①オカノリは水で洗い、細かく刻んでおきます。

②鍋にだし汁を沸騰させ、刻んだオカノリと好みの具材を加わえます。

③2分ほど茹でて具材に火が通りましたら、火を止め、味噌を溶き入れて完成です。

お味噌汁の中でも、オカノリのトロっとした食感が楽しめ、美味しいお味噌汁が出来上がります。

 

6.オカノリのレシピ~炒め~

オカノリの茎も活用できます。

オカノリの葉はトロっと、茎はシャキシャキとしている食感の良さがあります。
【レシピ】
<材料>

通販で取り寄せたオカノリ 1袋

ベーコン 2枚

塩コショウ 少々

<作り方>

①オカノリは水で洗い、葉と茎を分けて刻んでおきます。

②ベーコンは、1㎝程の幅に切ります。

③フライパンに油を引き、ベーコンを炒めます。

④先にオカノリの茎の部分を加え、炒めます。

⑤最後にオカノリの葉を加え、塩コショウで味を調えて完成です。

 

オカノリを通販でお取り寄せ!まとめ

通販サイト、農家さん直送市場を利用して、千葉県のさいのね畑さんから送っていただいたオーガニック野菜セットの中に、「オカノリ」があり、豆知識やレシピをレポートしました。

さいのね畑さん、ありがとうございました。

無農薬でオカノリを栽培される千葉県さいのね畑さん

野菜の関連商品

  • 代引き不可

    愛知県 比嘉農園

    オーガニック野菜セット L

    4,680円

    (税込・送料込み)

    約10〜13品目(4〜5人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

  • 注文する

  • 代引き不可

    愛知県 比嘉農園

    オーガニック野菜セット M

    3,780円

    (税込・送料込み)

    約8〜10品目(2〜4人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

  • 注文する

  • 代引き不可

    愛知県 比嘉農園

    オーガニック野菜セット S

    2,880円

    (税込・送料込み)

    約6~9品目(1~2人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

  • 注文する

  • 石川県 株式会社 加賀米野菜基地

    オーガニック「黒米」1kg

    4,220円

    (税込・送料込み)

    11月10日出荷開始!【新米予約】有機JAS認証(転換期間中) 無農薬 化学肥料不使用栽培の黒米200g×5袋

  • 注文する

  • 石川県 株式会社 加賀米野菜基地

    オーガニック米いのちの壱10kg

    13,400円

    (税込・送料込み)

    10月15日出荷開始!【新米予約】有機JAS認証 無農薬 化学肥料不使用栽培の白米「いのちの壱」10kg

  • 注文する

  • 石川県 株式会社 加賀米野菜基地

    オーガニック米-いのちの壱5kg

    6,980円

    (税込・送料込み)

    10月15日出荷開始!【新米予約】有機JAS認証 無農薬 化学肥料不使用栽培の白米「いのちの壱」5kg

  • 注文する

  • 石川県 株式会社 加賀米野菜基地

    オーガニック米-いのちの壱2kg

    3,180円

    (税込・送料込み)

    10月15日出荷開始!【新米】有機JAS認証 無農薬 化学肥料不使用栽培の白米「いのちの壱」2kg

  • 注文する

  • 代引き不可

    静岡県 なごみ農園

    新感覚の麺 富士山ソイヌードル 

    3,240円

    (税込・送料込み)

    新感覚の麺 富士山ソイヌードル 自然栽培大豆100%使用。5パック10食。すべての麺料理に使えます

  • 注文する

  • 代引き不可

    静岡県 なごみ農園

    オーガニック野菜セット M

    3,780円

    (税込・送料込み)

    約8~10品目(2~4人用)静岡県富士宮市にて、自然栽培(無肥料、無農薬)で育てた野菜です。

  • 注文する


野菜のお支払いについて


産直通販サイトの農家さん直送市場では、野菜が販売されていた場合、以下のお支払方法が選択可能となります。

日付指定の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】が選択可能です。

収穫次第出荷の注文

【代金引換】【クレジットカード決済(visa,mastercardのみ対応)】【銀行振込(前払い)】が選択可能です

野菜の配送について


産直通販サイトの農家さん直送市場では、野菜が販売されていた場合、表示金額が送料込みとなります。

農家さんの出荷予定日のカレンダーについては、こちらをご確認ください。


農家さん直送市場【家庭用】無料会員登録

農家直送の新鮮野菜。収穫情報を配信中!

ポイント1

野菜を購入後、農家に直接”ごちそうさま”を伝えられる。

ポイント2

野菜の収穫情報・こだわり農作物のおすすめレシピなどをメールマガジンで配信。

ポイント3

野菜の2回目以降のご注文では、住所等の情報入力が不要に!

会員登録がお済みの方