根菜類のレシピ

ラディッシュ(二十日大根) アンデスレッド ビーツ アピオス 菊芋 紅カブ ラディッシュ 紫色大根(紫師舞) 筍芋 つくね芋 人参 里芋

葉茎菜類のレシピ

ケール バジル ツルムラサキ エルパステラ のらぼう菜 エゴマ ヒユナ セロリ エシャレット オカノリ 水菜 壬生菜 オカノリ アンチョビ菜 チーマディラーパ スウィートグリーン(ケール) 日本ホウレンソウ カラシ菜 冬菜 ターサイ べか菜 サラダほうれん草 ロマネスコ ピーテンドリル 春キャベツ 生パセリ ニンニクの芽 レモンバーム アンチャン[バタフライピー] 島らっきょう 三つ葉 ミント ローズマリー ローリエ ヤーコン葉 モロヘイヤ ターサイ

果菜類のレシピ

そうめん南瓜 ズッキーニ トウガラシ スナップエンドウ ニンニク 甘トウガラシ 星型オクラ 四角豆 肉厚ピーマン 三尺ささげ 蕾菜 生落花生 ルイジアナロング(ナス) こどもピーマン「ピー太郎」 カリフラワー 芽キャベツ 空豆 スイートコーン ナス インゲン ピーマン ミニトマト きゅうり パプリカ オクラ アスパラガス コリンキー 黒大豆の枝豆(黒枝豆)

果物のレシピ

古都果(イチゴ) 甘夏みかん 梨(幸水) 梨(南水) りんご(シナノスイート)

キノコのレシピ

きくらげ

  • レシピ

ピーマンの通販【産地直送】人気レシピ10選

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通販の「無農薬ピーマンや、農薬栽培の一般的ピーマンの値段はいくら?」なのか。ピーマンの人気レシピ10選と共にまとめてみました。
 
レシピは人気料理研究家やyoutubeで再生回数が多い信頼できるレシピです。子どもも美味しく食べられるピーマンのレシピ、大量消費できる美味しいピーマンレシピの参考になればと思います。
 
産直通販サイトの農家さん直送市場では、農家さんが無農薬栽培のピーマンを産地から直送してくださいます。無農薬・無化学肥料栽培でピーマンを直販されている農家さんは以下です。
 
ピーマンの関連商品(オーガニック野菜セット 長野県のふぁーむしかない)
 
ピーマンの関連商品(オーガニック野菜セット徳島県の阿波ツクヨミファーム)

 
●ピーマンのレシピ一覧

  • レシピ1.生ピーマンで3品おつまみ
  • レシピ2.豚肉巻きピーマン
  • レシピ3.ピーマンと豚肉で簡単チンジャオロース
  • レシピ4.牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
  • レシピ5.鶏肉とピーマンの黒酢風あんかけ
  • レシピ6.ピーマンとひき肉の肉詰め
  • レシピ7.ピーマンとひき肉の肉詰め
  • レシピ8.ピーマンとじゃこの柔らか煮
  • レシピ9.ピーマンとちくわのきんぴら
  • レシピ10.丸ごとピーマンと油揚げの煮物

 

ピーマンとは?パプリカとの違いとは?

「ピーマン」はナス科トウガラシ属の品種を指す総称です。
 

ピーマンの名前の由来

ピーマンの名前の由来は、トウガラシを意味するフランス語のピマン(piment)に由来するといわれています。

 

ピーマンの特徴

トウガラシや、パプリカも、品種で言えば「ピーマン」ということになります。
 
確かに、大きなピーマンやカラフルなピーマンを見ると、これはピーマンか、パプリカかと分からなくなることがありますよね。
 
パプリカもトウガラシも総じて「ピーマン」という植物学的な品種であることに納得と、更なる疑問が沸いてきます。
 

  • 売り場で見る「ピーマン」「パプリカ」「トウガラシ」という野菜の名前の線引き方法?
  • どうして「パプリカ」はあまり苦くないのに、「ピーマン」は苦いの?

 
名づけの線引きは、「パプリカ」や「トウガラシ」の苗や種を買って育ててきた生産者さんや、売り手側の判断となります。
 
そして、普通のピーマンが苦い理由は、収穫時期が関係しています。
 
ピーマンは育て続けると、緑色から赤色に変わっていきます。

一般的な緑色のピーマンは、若採りをしたものになります。

若採りをした緑色のピーマンは、やや青臭さと苦味があることが特徴です。

対して、完熟させた赤いピーマンは、甘みが強くなることが特徴です。
 
パプリカもピーマンと同様に、未成熟の状態では緑色で、完熟することで赤色や黄色などカラフルな色になります。
 
もともとパプリカは甘みがある品種であることもありますが、ピーマンは若採りのため苦く、パプリカは完熟してから収穫するため甘みが強くなります。
 
そしてそして!ピーマンの苦味の素と言われている「クエルシトリン」はポリフェノールの一種であり、高血圧の抑制効果があると言われています。
 

 

ピーマンの栽培地域

ピーマンは茨城県、宮崎県、高知県、鹿児島などで生産が盛んです。

 

ピーマンの旬

ピーマンは夏野菜となり、旬は6~8月です。
 

値段とレシピ【無農薬通販】ピーマンの保存方法とは?

水気があると早く悪くなるため、水気をよく拭き取ってから、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室にて保存をします。
 
新鮮な状態ですと野菜室で1週間ほど保存ができます。

 

ピーマンの栽培について

ピーマンの栽培についてです。収穫量を多くするためのポイントは以下です。

  • 1番花を摘花する
  • 1番花より下の脇芽はすべて取る

 

 

通販でお取り寄せ!ピーマンの値段とは!

ピーマンが通販サイトや卸売市場において、どのような値段で販売されているか調査しました。

 

通販でのピーマンの値段

ネット通販で売られている無農薬ピーマンと、無農薬ではない通常栽培のピーマンの値段相場は以下です。

  • 無農薬の有機栽培ピーマン100gあたり、約300円前後(送料別途800円ほど要)
  • 無農薬ではない国産ピーマン100gあたり、約100円前後(送料別途800円ほど要)

 

無農薬栽培は、薬に頼らずに虫や病気から野菜を守らないといけないため、大量栽培はできず、育てる手間も何倍もかかります。
 
その分値段が高くなってしまいますが、人体にも環境にも安心して食べることができる大きな良さがあります。

 

大田市場でのピーマンの値段

東京の大田市場には全国の産地から様々な農作物が集まってきます。
 
大田市場でのピーマンの値段を調査したところ、1kg 400円~800円のように見受けられました。
 
ピーマンは夏野菜なので、夏頃は割安で1kg 400円程度、冬場は割高で1kg 600~800円程度でした。

 

農家さん直送市場でのピーマンの値段

産直通販サイトの農家さん直送市場では、無農薬ピーマンの単品販売はしておらず、オーガニック野菜セットにての販売になります。
 
先日無農薬ピーマンを送ってくださった長野県 ふぁーむしかないさんの野菜セットの値段は以下です。
 
オーガニック野菜セット M 3,780円(税込・送料込み)
 
<商品詳細>約8〜10品目(2〜4人用)長野県松本市で農薬や化学肥料を使わずに年間約70種類の野菜を育てています。
 
【実際に農家さん直送市場で取り寄せたオーガニック野菜セットMサイズに入っていた野菜11品】

  • ピーマン
  • インゲン
  • ズッキーニ
  • フリルレタス
  • ミニトマト
  • ナス
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • 空心菜
  • きゅうり
  • ジャガイモ

以上の11品の有機野菜が入って送料・税込みの値段は3,780円でした。
 
ピーマンは中サイズが5個、約150gほど入っていました。

 

通販でお取り寄せ!ピーマンの人気レシピ10選とは!

子どもも美味しく食べられるピーマンのレシピは?たくさんピーマンが手に入った時に大量消費できるレシピはある?
 
この度は人気料理研究家やyoutubeで再生回数が多く信頼できるレシピをまとめてみました。

 

レシピ1.生ピーマンで3品おつまみ!

新鮮なピーマンは生で食べる食べ方が一番美味しいとも言います。
 
youtubeの「お家居酒屋」さまは、生のピーマンを千切りにして、3種類のレシピを紹介されています。
 
ピーマンを切って、調味料をかけて混ぜるだけの簡単レシピです。
 
「お家居酒屋」さまより
 
“切ってかけるだけなので正直、最強のおつまみだと思ってます! お酒もご飯も進む、超絶簡単レシピなのでお試しください。”
 
【レシピ】
■塩昆布無限生ピーマン<材料>

・ピーマン 3個

・塩昆布 適量

・ごま油 適量

・白ゴマ 適量
 
■食べる辛ラー油マヨピーマン<材料>

・ピーマン 2個

・食べるラー油 適量

・マヨネーズ 適量
 
■男気わさびビーフピーマン<材料>

・ピーマン 2個

・わさビーフ 適量

・おつまみ昆布 適量

詳しいレシピはこちらです。
 

 

レシピ2.豚肉巻きピーマン

豚バラ肉で細切りにしたピーマンを巻いて照り焼きにしたレシピです。
 
山本ゆりさまより、“「子どもでも食べやすい」、「エリンギやエノキ巻きのように、噛み切れないから一口で食べないと」ということがないです。巻きやすいし、焼きやすいからオススメです。”ということです。
 
【レシピ】
<材料>2人分・10本分

・ピーマン 4個~6個

・豚バラ薄切り肉 200gくらい

・片栗粉 小さじ1~2

・砂糖 大さじ1/2

・醤油 大さじ2

・みりん 大さじ2

詳しいレシピはこちらです。

山本ゆり Amebaオフィシャルブログ

 

レシピ3.ピーマンと豚肉で簡単チンジャオロース

山本ゆりさまのピーマンと豚肉のレシピもとても美味しそうですが、巻くのが手間だなと思う方はこちら!
 
youtubeで90万回以上再生されている、コウケンテツさまの「具材は豚肉とピーマンだけ」「手間を省きまくったレシピ!」というチンジャオロースレシピです。
 
【レシピ】
<材料>

・ピーマン 4個

・豚バラ薄切り肉(または切り落とし肉)200g

・サラダ油 大さじ1

・ごま油 小さじ2

・醤油 小さじ3

・酒 大さじ5

・砂糖 小さじ1

・オイスターソース 大さじ1

・片栗粉 大さじ1

詳しいレシピはこちらです。

 

レシピ4.牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

youtubeで1万回再生されている、「ほぼ簡単に作れる!料理レシピmarcyu」さまの牛肉とピーマンを使ったシンプルな炒め物レシピです。
 
「marcyu」さまより。
 
“濃厚は味付けがご飯とよく合いますよ(^^)”
 
【レシピ】
<材料>

・牛肉 250g

・ピーマン 6個

・いりゴマ 適量

・ニンニクチューブ 1cm

・醤油 大さじ2

・酒 大さじ1

・ごま油 大さじ1/2

・片栗粉 大さじ1

・サラダ油 大さじ1

・鶏ガラスープ  小さじ2

・酒 大さじ2

・醤油 大さじ1と1/2

・オイスターソース 大さじ2

詳しいレシピはこちらです。

 

レシピ5.鶏肉とピーマンの黒酢風あんかけ

youtube 「食事処さくら」さまの、8万回近く再生されているレシピです。
 
ピーマンには鶏肉も良く合います!
 
食事処さくらさんより。
 
“鶏モモ肉を手に入れたらまず候補にあげたくなるほど美味しい【鶏肉の黒酢風あん】です。”
 
【レシピ】
<材料>

・鶏モモ肉 1枚

・玉ねぎ 1/2

・ピーマン 3個

・しいたけ 3本

・酢 大さじ2

・醤油 大さじ2

・オイスターソース 大さじ1

・ハチミツ 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・おろしニンニク 2かけ分

・赤ワイン 50㏄

詳しいレシピはこちらです。

 

レシピ6.ピーマンとひき肉の肉詰め

栗原はるみさまのピーマンの肉詰めレシピは以前より人気ですね。
 
栗原はるみさまより
 
“ハンバーグよりも手軽で、肉と野菜、どちらも食べられるからおべんとうのおかずにぴったり。ピーマンが苦手なお子さんも、これなら食べてくれると喜ばれるレシピです。”
 
【レシピ】
<材料>12個分

・ピーマン 6個

・合いびき肉 300g

・玉ねぎ 1/4個

・卵 1個

・塩 小さじ1/2

・こしょう 少々

・薄力粉 大さじ1

・サラダ油 適量

・トマトケチャップ・ソース・マスタード 適量

詳しいレシピはこちらです。

栗原はるみ yutori no kukan

 

レシピ7.ピーマンとひき肉の肉詰め

栗原はるみさまの肉詰めももちろん魅力的ですが、ピーマンとひき肉が剥がれてしまうことはありますよね。
 
人気料理研究家のコウケンテツさまの肉詰めレシピは、ピーマンの中の空洞にひき肉を詰めるため、ひき肉が剥がれることがありません。

 
【レシピ】
<材料>

・ピーマン 5個~6個

・合いびき肉 250g

・玉ねぎみじん切り 1/2個

・卵 1個

・小麦粉 大さじ1

・塩 小さじ1/3

・しょうゆ 大さじ2

・みりん 大さじ2

・酒 大さじ2

・片栗粉 小さじ1/3

詳しいレシピはこちらです。

 

レシピ8.ピーマンとじゃこの柔らか煮

youtubeで49万回再生されている、人気料理研究家の奥薗壽子さまのレシピです。
 
包丁も使わずに作れる簡単なレシピです。
 
奥薗壽子さまより。
 
“なんといっても包丁いらず。 料理苦手な人も、 やる気のない人も これなら、ぜったい楽しく作れます。 朝ごはんにも、 酒の肴にも お弁当にも おすすめです。”
 
【レシピ】
<材料>

・ピーマン 5個

・ちりめんじゃこ 20g

・水 100ml

・醤油 大さじ1

・みりん 大さじ1

・かつお節 1パック(4g)

詳しいレシピはこちらです。

 

レシピ9.ピーマンとちくわのきんぴら

youtubeで35万回以上再生されている、コウケンテツさまの「簡単シンプルだけど美味で味しみ!お弁当にも!ピーマンとちくわのきんぴら」のレシピです。
 
【レシピ】
<材料>

・ピーマン 3個

・ちくわ 2本

・ごま油 大さじ1~2

・赤トウガラシ 1本

・白いりゴマ 小さじ1

・醤油 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・酒 大さじ1

詳しいレシピはこちらです。

 

レシピ10.丸ごとピーマンと油揚げの煮物

youtubeで50万回以上再生されている、コウケンテツさまの「包丁まな板いらずの丸ごとピーマンと油揚げ」のレシピです。
 
包丁もまな板も使わずに、簡単に美味しい煮物が作れて最高です。
 
【レシピ】
<材料>2人分

・ピーマン 4個

・油揚げ 2枚

・水、または出し汁 1カップ

・しょうゆ 大さじ1と1/2

・みりん 大さじ1と1/2

・酒 大さじ1

・砂糖 小さじ1

・サラダ油 大さじ1

詳しいレシピはこちらです。

 

ピーマンの通販!値段は?人気レシピ10選のまとめ

通販で販売されている「無農薬や、農薬栽培の一般的なピーマン値段」はいくらなのか。
 
また、子どもも美味しく食べられるレシピ、大量消費できるレシピはないか。
 
ピーマンの値段と、人気料理研究家の人気レシピまとめてみました。
 
ピーマンの値段相場は以下です。

  • 無農薬の有機栽培ピーマン100gあたり、約300円前後(送料別途800円ほど要)
  • 無農薬ではない国産ピーマン100gあたり、約100円前後(送料別途800円ほど要)

無農薬栽培は、薬に頼らずに虫や病気から野菜を守らないといけないため、大量栽培はできず、育てる手間も何倍もかかります。
 
その分値段が高くなってしまいますが、人体にも環境にも安心して食べることができる大きな良さがあります。
 
農家さん直送市場で、無農薬栽培のピーマンを産地から直送してくださる農家さんは以下です。

 
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    約8〜10品目(2〜4人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

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    約6~9品目(1~2人用)無農薬・無化学肥料・無除草剤にて育てた野菜です。

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    3,780円

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    約8~10品目(2~4人用)静岡県富士宮市にて、自然栽培(無肥料、無農薬)で育てた野菜です。

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