のらぼう菜を通販でお取り寄せ【おすすめレシピ6選】

通販サイト、農家さん直送市場を利用して、三重県の一曜菜園さんから送っていただいた【無農薬・無化学肥料栽培】野菜セットの中に、「のらぼう菜」という野菜がありました。実施に取り寄せた体験や豆知識・レシピをレポートします。

私は「のらぼう菜」という野菜を初めて見聞きしました。

のらぼう菜は、アブラナ科アブラナ属の野菜で、江戸東京野菜の一つです。
柔らかい花茎にはほのかな甘味があり、苦味やクセがなく、アブラナ科の中でも食べやすいことが特徴です。
生のままサラダで食べたり、ゴマ和えや、おひたし、炒め物にもよく合います。

のらぼう菜を栽培する三重県一曜菜園さん

●のらぼう菜のレシピ一覧

• レシピ１．のらぼう菜のサラダ
• レシピ２．のらぼう菜のおひたし
• レシピ３．のらぼう菜の胡麻和え
• レシピ４．のらぼう菜と卵のスープ
• レシピ５．のらぼう菜のソテー
• レシピ６．のらぼう菜とベーコンのパスター

通販でお取り寄せ！のらぼう菜の値段は?

楽天市場などの一般的な通販サイトでのらぼう菜がどの程度の値段で販売されているか調査してみました。
 
のらぼう菜の種は数百円で売られていましたが、野菜としての商品は見受けられませんでした。
 
産直通販サイトの農家さん直送市場では、のらぼう菜単品での販売は見受けられませんが、野菜セットに入っている場合、1袋200～250円程度の値段として計算されているように思います。

通販でお取り寄せ！のらぼう菜のレシピ 6選

のらぼう菜は、菜花の中ではアクや苦みが少なく、アク抜きをしなくても食べることができます。

アクを抜きたい方は、短時間でさっと茹でてください。

茹でる際は、太い根元の部分から茹で始め、花芽が付いている先の部分は、茹で上がる寸前にお鍋に入れてさっと茹でると、葉や花芽がしんなりとし過ぎずおススメです。

レシピ1.通販でお取り寄せ！のらぼう菜のサラダ

のらぼう菜のサラダのレシピです。
 
【レシピ】
＜材料＞
・通販で取り寄せたのらぼう菜
・ドレッシング
 
＜作り方＞
のらぼう菜は、クセや苦みがほとんどなく、生のままサラダで食べてもとても美味しいです。

茎を一つ一つ外し、水洗いをして水気を切り、好みの大きさに切り分けます。

器に盛り付け、お好みのドレッシングをかけて完成です。

シャキシャキとした歯ごたえを楽しめます。

レシピ2.通販でお取り寄せ！～のらぼう菜のおひたし～

のらぼう菜のおひたしのレシピです。
 
【レシピ】
＜材料＞
・通販で取り寄せたのらぼう菜
・ポン酢、だし醤油
 
＜作り方＞

①のらぼう菜の茎を一つ一つ外し、水洗いをして茎と葉で上下に半分に切り分けます。

②お鍋にお湯を沸かし、塩を少し入れます。

③沸騰したお鍋にのらぼう菜の茎側を先に入れて1分茹で、更に葉側を入れて10秒ほど茹でてザルにあけます。

④のらぼう菜を絞り、約2センチ幅に切り、器に盛り付けます。

ポン酢やだし醤油をかけて完成です。

レシピ3.通販でお取り寄せ！のらぼう菜の胡麻和え

のらぼう菜の胡麻和えのレシピです。
 
【レシピ】
＜材料＞
通販で取り寄せたのらぼう菜　約100ｇ

 
＜作り方＞

①のらぼう菜の茎を一つ一つ外し、水洗いをして茎と葉で上下に半分に切り分けます。

②お鍋にお湯を沸かし、塩を少し入れます。

③沸騰したお鍋にのらぼう菜の茎側を先に入れて1分茹で、更に葉側を入れて10秒ほど茹でてザルにあけます。

④のらぼう菜を絞り、約2センチ幅に切り、ボールに入れます。

⑤ボールにすりゴマ、砂糖、醤油を入れ、全体を和えて器に盛り付け、完成です。

レシピ4.通販でお取り寄せ！～のらぼう菜と卵のスープ～

のらぼう菜は、お味噌汁やスープにも良く合います。
のらぼう菜と卵のスープのレシピです。
 
【レシピ】
＜材料＞2人分