野菜の豆知識

2020年09月27日 01時00分

長野県ふぁーむしかないの無農薬野菜セット

  農家さん直送市場の通販を利用して、 長野県の「ふぁーむしかない」さんより無農薬野菜セットを送っていただきました。     ふぁーむしかないさん ふぁーむしかないさんは、長野県松本市で農薬 …

2020年09月06日 16時12分

スーパーの野菜は収穫後何日経ってるの?

スーパーの野菜は収穫後何日経っているのか? 調べてみますと、スーパーや八百屋さんの野菜は一般的に、午前中に収穫⇒午後に農協などの集荷場⇒夜に市場⇒翌朝小売店に配送されて店頭に並ぶそうです。 つまり、野菜を収穫後、最速で翌 …

2020年09月06日 00時44分

農薬が発達障害の原因!?

発達障害の子どもが増えています。文部科学省が2012年に公表した調査によれば、全国の公立小中学校の通常学級に在籍する児童生徒のうち、コミュニケーションがうまく取れないなど発達障害の可能性がある子どもは6.5%、15人に1 …

2020年09月06日 00時43分

ひと手間で違う!野菜の鮮度を保つ方法 

生きている野菜の鮮度を保ち、美味しい状態のまま保存するには、ポイントがあります。 できれば美味しく栄養価が高い新鮮な状態で、野菜を保存したいものです。 野菜の鮮度を保つ大きなポイントは、その野菜の自然な状態に近い形で保存 …

2020年09月06日 00時42分

鮮度が落ちると栄養素も減少する!?

鮮度が落ちた野菜は、味が悪くなってしまうだけではなく、栄養素も大幅に減少してしまいます。 鮮度が落ちる3つの理由 呼吸するため―野菜は収穫した後も呼吸をしています。そのとき、糖分やビタミンCなどの栄養分を分解していきます …

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