オーガニック「黒米」1kg

4,220円(税・送料込）

石川県 株式会社 加賀米野菜基地

11月10日出荷開始！【新米予約】有機JAS認証(転換期間中) 無農薬 化学肥料不使用栽培の黒米200g×5袋

＼ここがイチオシ！こだわり♪／
• 黒米と、その栄養価とは！
• 黒米の味わいとは！
• 栽培のこだわり！

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黒米と、その栄養価とは！

■品種
「黒米（朝紫）」
黒米は古代米の一種で2000年以上前に中国で発見されたお米です。
黒米を発見した人物が出世街道を歩んだことで、縁起を担いで「出世米」と呼ばれるようになり、当時は皇帝しか食べることが許されなかったお米でした。

黒米の表皮の黒い色素は「アントシアニン」（ポリフェノールの一種）で、活性酸素を除去し老化防止や美肌効果に役立つ抗酸化作用が高く、炊くと鮮やかな紫色になります。また、ストレスを緩和したり、高血圧予防に効果のある「GABA（ギャバ）」という成分も多く含んでいます。

その他、タンパク質、ビタミンB2やE、ナイアシン、鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、腸内環境を改善する食物繊維など栄養価がとても高いお米です。

日本にも古くから伝わってきましたが、収穫量が少なく、栽培しにくい性質のため、現在ではあまり栽培されなくなり希少なお米となりました。

黒米の味わいとは！

■味
☆いつものお米に黒米を大さじ1〜2杯（お好みの量）入れて一緒に炊いていただくと、炊き上がりはお米全体が鮮やかな紫色になり、華やかな見た目になります。

香ばしい香りとプチプチもっちりした食感がクセになる美味しいお米です。
カレーやシチューなどにもとっても合います！

栽培のこだわり！

☆自然環境と人の健康に配慮して、栽培期間中、農薬と化学肥料を一切使わずに育てたお米です。

また、お米を育てる大地には、有機成分の栄養素とミネラルを必要分継続的に補給しています。とても時間とコストのかかる作業ですが、この一手間を行うことで、大地を守り、健康な大地からは栄養価の高いお米がとれます。

日々食べるお米だからこそ、食べることで健康になれる、そんなお米づくりを目指しております。

☆有機JAS認証（転換期間中）を取得しております。

詳細説明☆ご確認ください☆

・収穫後、お米の美味しさを逃さないよう、低温乾燥でゆっくりじっくり乾燥させています。

・低温乾燥させたお米は玄米の状態で低温保冷庫にて冷蔵保存し、ご注文をいただいてから精米して出荷しています。

・お届けするタイミングのお米の水分量に応じた、「美味しいお米の炊き方」説明書を同封しております。

☆必ずご確認ください☆

・令和6年度の新米です。11月10日から随時発送予定となります。

・天候などの影響で収穫が遅れた際には、お届け日も後ろ倒しになることがございますのでご了承くださいませ。

農家さんからのメッセージ

産地紹介

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こだわり

「お米番付2022」優秀賞（準優勝）受賞！

一番美味しい状態でお届け！