オーガニック米-いのちの壱5kg

6,980円(税・送料込）

石川県 株式会社 加賀米野菜基地

10月15日出荷開始！【新米予約】有機JAS認証 無農薬 化学肥料不使用栽培の白米「いのちの壱」5kg

＼ここがイチオシ！こだわり♪／
• いのちの壱の味わいとは！
• お米番付2022優秀賞受賞の農家さん栽培！こだわりの品質！
• 一番美味しい状態でお届け！

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いのちの壱の味わいとは！

■品種
「いのちの壱」
20年ほど前に岐阜県下呂市で発見された、日本で一番粒の大きい品種です。
コシヒカリの田んぼのなかで一本だけ、背が高く、特別大きな籾（もみ）をつけた穂を見つけたことからはじまり、その稲穂を大切に保存し、少しずつ増やしていき、その特異性が認められ「いのちの壱」として品種登録されました。
大粒で茎も長く稲穂も長いため、倒れやすく栽培がとても難しいのですが、美味しさと、大粒の存在感、キラキラつやつやとした見た目の良さから幻のお米と呼ばれることも多い品種です。

■味
☆炊き上がったお米は香りも良く、つやつやぴかぴかキラキラ、輝きを放ち続け、見た目にも美味しいお米です。
日本一粒の大きいお米（コシヒカリの約1.5倍の粒の大きさ）で、口の中でお米の一粒一粒をしっかり感じることのできる圧倒的な存在感、心地よい粘りともっちり感、優しい甘みのある記憶に残るお米です。

お米番付2022優秀賞受賞の農家さん栽培！こだわりの品質！

2023年1月に行われた「お米番付2022」という、お米の味を競う全国コンテストで加賀米野菜基地の作った「にこまる」という品種のお米が優秀賞（準優勝）を受賞いたしました！ツヤ、白さ、香り、甘さ、粘り、食感、喉越しをご評価いただきました。


■すべての品種における栽培のこだわり

☆自然環境と人の健康に配慮して、栽培期間中、農薬と化学肥料を一切使わずに育てたお米です。
お米を育てる大地には、有機成分の栄養素とミネラルを必要分継続的に補給しています。とても時間とコストのかかる作業ですが、この一手間を行うことで、大地を守り、健康な大地からは栄養価の高いお米がとれます。
日々食べるお米だからこそ、食べることで健康になれる、そんなお米づくりを目指しております。

☆厳選した有機肥料のみを使用しているため、時間が経っても、冷めても、お米の水分が逃げることなく美味しく召し上がっていただけます。

一番美味しい状態でお届け！

・収穫後、お米の美味しさを逃さないよう、低温乾燥でゆっくりじっくり乾燥させています。

・低温乾燥させたお米は玄米の状態で低温保冷庫にて冷蔵保存し、ご注文をいただいてから精米して出荷しています。

・お届けするタイミングのお米の水分量に応じた、「美味しいお米の炊き方」説明書を同封しております。
（お米の収穫までの気候や、出荷する時期によってお米の水分量は変化します。
お米の水分量に合った最適な方法で炊飯することで、お米本来の美味しさをしっかり味わうことができます。
出荷する時点でのお米の水分量に合わせた、オススメのお米の炊き方についての説明書を同封しておりますので、是非ご参考になさってみてください^^）

ご確認ください。

・令和6年度の新米となります。10月15日から随時発送予定となります。

・天候などの影響で収穫が遅れた際には、お届け日も後ろ倒しになることがございますのでご了承くださいませ。

【産地】石川県産
【内容量】5kg
【栽培方法】有機JAS認証取得／農薬・化学肥料不使用
【産年】令和6年産
【白米／玄米】白米
【精米日】出荷日に精米して発送いたします
【袋素材／梱包素材】紙

農家さんからのメッセージ

産地紹介

農法紹介

こだわり

「お米番付2022」優秀賞（準優勝）受賞！

一番美味しい状態でお届け！